Технология

Обжарка по итальянски

Известно, что Италия сыграла большую роль в развитии кофейной индустрии.

Чтобы реализовать свой профессиональный опыт в Грузии, две из крупнейших итальянских кофейных лабораторий участвуют в создании рецептов и ароматов кофе Мондо. Прислушиваясь к традициям и используя соответствующие технологии, мы создали разнообразный и высококачественный продукт с неповторимым вкусом - кофе Мондо, обработанный в Грузии.

АВТОМАТИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

Весь процесс обработки кофе Mондо осуществляется автоматически. Сырые кофейные зерна проходят автоматический и высокотехнологичный процесс сразу же после поступления на завод.Сначала зеленые кофейные зерна очищают с помощью специального устройства, обжаривают, охлаждают и снова очищают. Впоследствии различные виды кофейных зерен смешиваются вместе, создавая уникальную комбинацию, которую затем измельчают и готовят к упаковке.

Следует отметить, что кофейные зерна Мондо подвергаются двойной очистке, в то время как режим обжарки индивидуально выбирается с учетом происхождения кофейных зерен и профиля конечного продукта. Индивидуальная формула комбинации кофейных зерен, высокотехнологичная обработка, итальянская традиция обжарки и опытные технологи делают этот процесс уникальным.

КАЧЕСТВЕННАЯ УПОКОВКА

Помимо процесса обжарки, упаковочные материалы также играют важную роль в сохранении индивидуального вкуса и аромата кофе.

Специальный итальянский трехслойный упаковочный материал для кофе, используемый для кофе Мондо, полностью сохраняет свой оригинальный профиль, вкус и аромат.